嵩县吴村：爱心捐赠情暖“六一”

5月(yuè)27日，孟州市河阳小学的学生制作彩纸贴画(tiēhuà)勾勒端午风情。张泽斌 摄 5月(yuè)29日，在南阳市卧龙书院，游客在体验制作艾绒。高嵩 摄 5月30日，安阳县韩陵镇(hánlíngzhèn)第二中心幼儿园开展包粽子、学习扎染(zārǎn)技艺等活动。毕兴世 摄 艾叶飘香(piāoxiāng)、龙舟竞渡，端午(duānwǔ)佳节如约而至。在这个重要的传统节日里，粽(zòng)子无疑是最具代表性的文化(wénhuà)符号。今年的端午市场，简约大方的“清新粽”让粽子回归节日食品本源；突破节令限制的“创新粽”展现着年轻化、多元化的消费新趋势(qūshì)；“粽”横四海(sìhǎi)、香飘万里，则传递了中华传统美食的独特魅力；信阳城阳城遗址发现的41个槲叶包裹，让我们得以寻根(xúngēn)问“粽”。本报从4个角度，带您全方位感受粽子的独特韵味，“粽”享端午好时光。 追求(zhuīqiú)简约、健康，成为今年(jīnnián)端午节粽子市场的流行风。粽子回归节日食品属性和传统文化本源，为传统佳节带来了(le)崇尚节俭、反对浪费的清新风气。 5月29日(rì)，在郑州(zhèngzhōu)一家盒马鲜生门店，货架上粽子商品达10余款，咸甜荤素一应俱全。礼盒(lǐhé)包装简约大气，以纸盒包装为主，价格从(cóng)几十元到上百元不等。而一旁的散装粽子价格便宜，超市还可现蒸，同样受到消费者欢迎。 “我们目前在售的有两款礼盒(lǐhé)产品(chǎnpǐn)，这款五芳福金礼粽子礼盒是(shì)五芳斋与盒马联名推出的，因为更多采用有机食材，受到消费者欢迎。”超市内五芳斋销售人员说，即使是这款在售最高端的礼盒产品，其包装也不复杂，拉开抽屉式(chōutìshì)纸质礼盒，里面(lǐmiàn)是独立包装的纸盒，再里面就是真空包装的粽子。 《限制商品过度包装要求　食品和(hé)化妆品》（GB23350—2021）国家标准规定，粽子包装不应超过3层；销售价格在100元以上的粽子，包装成本(chéngběn)占比应控制(kòngzhì)在15%以内(yǐnèi)；粽子的包装不应使用贵金属和红木材料；粽子不应与超过其价格的产品混装。 在记者走访的不少超市，不同品牌的粽子产品(chǎnpǐn)都着力在包装上“做减法”，产品主打(zhǔdǎ)低糖少油，“天价粽子”难觅踪迹。与此同时，超市也会结合端午习俗摆上艾草花束(huāshù)、艾草养生锤、香包等，做足节日氛围，满足人们对仪式感(gǎn)和健康的双重需求。 为了让广大消费者吃得安全、放心，我省市场监管部门近期对省内销售的130批次粽子进行(jìnxíng)了监督抽检，所检批次产品(chǎnpǐn)全部合格。此外，为纠治重点节日商品过度包装、价格(jiàgé)违法行为(wéifǎxíngwéi)，市场监管部门在全省开展了专项治理工作。 专项治理紧盯粽子、茶叶、酒类等重点节日商品，重点关注粽子高档化、礼品化倾向(qīngxiàng)及不正当价格行为(xíngwéi)。市场监管人员加大市场巡查(xúnchá)频次，全面排查处理粽子销售中存在的过度(guòdù)包装、价格违法行为，对所谓(suǒwèi)添加“高档食材”的礼品粽子以及高档酒楼、饭店等提供的高端化、定制化端午节日礼品，依法查处其隐蔽性过度包装行为。 “当(dāng)产品的品质不容易分辨时，消费者常常通过附加部分来识别，其中(qízhōng)包装(bāozhuāng)是很重要的部分，就像(xiàng)‘买椟还珠’的故事。”河南省社会科学院经济研究所副研究员赵然表示，在政策支持摒弃过度包装的背景(bèijǐng)下，消费者将会逐步接受产品的简约包装而获得实惠，这也将进一步促进绿色发展。 端午到，粽飘香。今年河南粽子市场都有哪些新亮点、新产品？记者日前通过采访生产厂家和走访市场发现，随着消费升级和年轻群体对(duì)传统美食的(de)新需求，如今粽子的创新(chuàngxīn)口味层出不穷，粽子正突破节令限制，向多元化(duōyuánhuà)、健康化、场景化方向发展。 河南拥有(yǒu)三全、思念等速冻食品龙头企业，它们早早在粽子界形成了江湖地位，每年均有不少新品上市(shàngshì)。 今年三全推出了主打健康的“0反式脂肪酸(zhīfángsuān)”粽子。以霸王肉(ròu)粽为例(zòngwèilì)，外包装上醒目标注了“0反式脂肪酸”字样，配料干净，用料十足，粽心是(shì)一整块厚切五花肉，软糯醇香的米粒与大肉块形成浓郁口感。 这两年以茶入馔成为新(xīn)风尚，三全今年也开发(kāifā)了(le)“茶粽”系列，以“真茶入米+真花入馅”的形式，将传统粽子与新中式茶饮深度融合，为消费者带来新的舌尖体验。 思念食品的大黄米粽(zòng)、五黑五红粽等杂粮粽系列持续热销。同时，今年创新推出的南瓜(nánguā)板栗黄金粽、经典五花肉爆料粽、蛋黄五花肉爆料粽等产品(chǎnpǐn)，销量也很可观。 近年来，思念食品逐渐构筑起以传统甜糯米粽(zòng)、健康杂粮粽、爆料肉粽为主的(de)“粽+”产品矩阵，持续为消费者提供多元、健康选择。 千(qiān)粽百味，各有千秋。近几年，粽子口味(kǒuwèi)正趋于年轻化、多元化，有不少像麻辣小龙虾、水果等新奇口味的粽子出现在市场上(shàng)，让人眼前一亮，更为爱好尝鲜的年轻人提供了多种选择。 焦作市新金鹏食品有限公司新推出的山楂粽(zòng)子(zòngzi)将一颗鲜红的大山楂包进糯米里，吃起来酸甜开胃。河南三味奇食品有限责任公司生产的槲叶养元粽采用豫西(yùxī)地区特有的槲叶包裹，香气(xiāngqì)独特，品尝发现，味道明显有别于普通的箬竹叶粽、芦苇叶粽。 一些品牌还在包装(bāozhuāng)瘦身上寻找新的增长点，将常规每颗(měikē)100克的粽子“瘦身”为50克的“迷你粽”，以更好拓展酒店早餐、办公室下午茶、露营野餐(yěcān)等日常化生活场景。 中国数据研究(yánjiū)中心《2024中国粽子(zòngzi)行业消费与品牌现状白皮书》显示：2024年粽子市场(shìchǎng)总量首次突破百亿元大关，达到103亿元市场规模；预计2025年将突破110亿元规模。 “粽子不仅(bùjǐn)是文化载体，更是消费新蓝海。河南企业(qǐyè)要不断推陈出新，进一步挖掘早餐代餐、休闲(xiūxián)零食、礼品社交等新场景，让粽子成为日常消费的‘高频选手’，从而打开更广阔的市场。”河南省(hénánshěng)现代食品产业联盟理事长陈振杰说。 “门插艾，香满堂。吃粽子，撒白糖。龙舟(lóngzhōu)下水喜洋洋。”端午佳节到来之际，人们通过丰富多彩的(de)方式(fāngshì)，沉浸式感受这一传统佳节的别样魅力。 5月24日，新西兰(xīnxīlán)奥克兰，30余位河南籍华人华侨品尝粽子、踏青郊游、放飞风筝(fēngzhēng)。在洛阳籍青年李小飞的原创歌曲(gēqǔ)《生活中的美》与《洛阳等你》旋律中，大家追忆奋斗历程，倾诉对家乡(jiāxiāng)亲人的思念。“来新西兰12年了，端午节让我们这些海外游子的心靠得更近。端午吃粽子，已深深融入(róngrù)血脉之中(zhīzhōng)。”新西兰河南同乡联谊会秘书长禄晏佩说。 传统文化就这样通过多种形式(duōzhǒngxíngshì)传承下来。“除了包粽子(zòngzi)、挂艾草，端午节还纪念一位重要的(de)历史人物……”端午节前，新西兰一所学校的语言课堂上，新西兰籍教师马丁正在向来自各国的学生(xuéshēng)们(men)介绍端午习俗。马丁说：“端午和春节、中秋一样，是中国非常重要的节日。我希望能够通过节日让更多学生领略中国文化的魅力。” 澳大利亚河南青年会会长王皓在澳大利亚生活近20年，他表示，当地华人华侨庆祝端午的热情日益(rìyì)高涨，甚至吸引不少当地年轻人参与。“从传统(chuántǒng)的甜粽到新近推出的鲍鱼粽，悉尼(xīní)商铺中粽子(zòngzi)的种类越来越丰富。不少澳大利亚企业家(qǐyèjiā)选择粽子礼包作为端午联络情感的佳品。” 端午习俗不仅吸引(xīyǐn)了(le)海外目光，在河南也格外火热。近日，来自美(měi)、英、俄、韩等国(hánděngguó)的近40位外籍友人齐聚郑州(zhèngzhōu)轻工业大学，“粽”享时光。来自摩洛哥的郑州轻工业大学留学生李雅在老师的指导下，包出了自己第一个粽子：“挑选一片粽叶，折成(zhéchéng)小(xiǎo)漏斗状，放上糯米，塞入配料，最后再捆上细绳。我又‘解锁’了一项美食技能(jìnéng)。”此外，近60位外籍友人在郑州西亚斯学院老师的带领下，探访郑州商都遗址博物院，大家穿针引线、装填香料，将美好祝愿缝入寓意吉祥的非遗香包。 民俗文化体验之余，外国友人“买买买”的热情也提前(tíqián)点燃。端午前夕，韩国客商便来到洛阳(luòyáng)泓兵食品股份有限公司，洽谈竹筒粽子(zòngzi)的采购事宜。泓兵食品公司负责人衡哲介绍：“我们生产的竹筒粽子，已经(yǐjīng)出口日本、韩国、马来西亚、新加坡和中东等国家和地区。” 从新西兰同胞的(de)踏青思乡，到(dào)澳大利亚的创新粽礼；从多国青少年的文化体验，到韩国客商入豫采购，再到身在中国的外籍友人(yǒurén)深度参与——世界正以各种方式(fāngshì)拥抱端午，中国也将“端午安康”的祝福传向世界。 □本报(běnbào)记者 刁良梓 本报通讯员 刘力娜 穿汉服、包粽子、系五彩绳、佩艾叶香包……5月29日，在潢川县金豆豆幼儿园里，丰富多彩的端午节主题活动热闹开展。“绿粽叶长长条，白白糯米加一勺。小朋友们，咱们(zánmen)(zánmen)手中这软糯香甜的粽子，里面(lǐmiàn)的糯米就是咱们潢川种的！”中一班付老师笑着向(xiàng)孩子们介绍。 这(zhè)可不是戏言。潢川，作为我国八大优质糯稻主产区之一(zhīyī)，其糯米早已“香”名远扬——种植面积与产量稳居河南首位、全国县级前列；稻米(dàomǐ)加工实力更是领跑全国，堪称全国最大的糯米粉加工基地。 河南黄国粮业股份有限公司作为潢川本土的(de)老牌企业，深耕稻米领域。凭借国内领先的生产设备与一流的生产工艺，它具有日产糯米粉500吨、精制大米300吨、汤圆(tāngyuán)100吨、粽子(zòngzi)100吨的生产能力，其(qí)糯米粉销量连续20多年领跑全国。 据(jù)考古发现，8000多年前，潢川先民便已开启(kāiqǐ)插秧种稻的篇章，悠悠米香跨越千年，至今不绝。2015年，信阳城阳城遗址八号墓发掘(fājué)时，发现了41个槲叶包裹，包裹内有水稻(shuǐdào)、粟等种子，相关考古工作者认为，这可能就是迄今为止我国考古发现的最早的粽子。 地处南北地理分界线(fēnjièxiàn)的潢川(huángchuān)，北枕淮河，南倚大别，气候温润，雨量充沛，日照(rìzhào)充足，水系如网，土地肥沃，物产丰饶，是全国(quánguó)粮食(liángshí)大县、首批商品粮基地县，全县粮食年产量高达(gāodá)(dá)14亿斤。如今，潢川93万亩水稻田里，50万亩糯稻蓬勃生长，年产优质稻米58.5万吨，总产值达69.4亿元。其年糯米综合加工能力达58万吨，占全国产量的40%，不仅成为全国最大的糯米粉加工基地、稻米粉食品深加工示范县，更形成了以(yǐ)黄国粮业、裕丰粮业为龙头的全产业链，成功摘得“中国优质糯米之乡”的桂冠。 如今，众多潢川糯米粉加工企业如雨后春笋般崛起，不断拓展全国(quánguó)市场，潢川已然成为全国糯米粉行业的龙头(lóngtóu)，也是河南省农业(nóngyè)产业化集群的典范，续写着“一粒米”的辉煌传奇。 端午养生正当时。端午节(duānwǔjié)的养生内核是“以自然之(zhī)物，调人体之偏”，应紧扣祛湿、解毒、扶阳三大要诀。 端午节前后气候湿热(shīrè)，人体易因排汗不畅而水湿内停，出现头身困重、舌苔(shétāi)厚腻、大便黏滞等症状(zhèngzhuàng)。饮食上可多吃茯苓、薏苡仁、冬瓜、玉米须等利水渗湿的食材，减少甜腻、油炸(yóuzhá)食物，以免加重湿浊。生活中避免久居潮湿环境，衣物勤晾晒。 端午时节，蚊虫滋生、食物(shíwù)易腐，加上暑热引发“内热(nèirè)”，易致皮肤疖肿等“毒邪”问题。可用(kěyòng)以下(yǐxià)方法进行解毒：吃苦味食物（苦瓜、苦菊）清心泻火，喝金银花茶、薄荷茶缓解咽喉肿痛；儿童可饮“三豆汤”（赤小豆、绿豆、黑豆）调和湿热。外用辟秽解毒，如悬挂艾草、菖蒲或(huò)佩戴香囊（含丁香、薄荷等）。 端午时节开始阳气外浮，脏腑阳气相对不足，贪凉（吹空调、喝冷饮）易伤脾阳，导致腹泻、畏寒(wèihán)等。可适当吃姜、花椒、砂仁等辛温食材，温煦(wēnxù)脾胃；避免(bìmiǎn)过度食用寒凉(hánliáng)瓜果。顺应天时养阳，上午适当晒太阳（背对阳光(yángguāng)晒后颈，每次不超过15分钟，中午阳光正毒时不可晒背），借助自然阳气提升机体的活力。 文字整理(zhěnglǐ)/河南日报社全媒体记者 孙倩文